Chronologie de l'histoire

Quels aliments les barons médiévaux ont-ils mangés?

Quels aliments les barons médiévaux ont-ils mangés?

Regardez l'image et lisez le texte ci-dessous pour en savoir plus sur les habitudes alimentaires du baron médiéval.

Le baron

Le baron était assis à la tête (en haut) de la table. Des personnes moins importantes s'asseyaient sur des tabourets ou des bancs sur des tables à chevalets plus bas dans le couloir. Le baron était toujours servi en premier.

Pain

Du pain aurait été servi à chaque repas. Il serait fait chaque jour dans la cuisine du baron.

Boisson

Le dîner du baron était arrosé de bière ou d'hydromel. Ale était une bière faible faite avec du houblon tandis que l'hydromel était une boisson faite en fermentant (brassant) le miel.

Des légumes

Des plats de légumes comme les pois, les haricots et les oignons seraient servis pour accompagner la nourriture servie lorsqu'ils étaient en saison.

Moi à

Le régime alimentaire du baron serait assez riche en viande. La chasse était un sport populaire parmi les riches et leurs victimes ont été ramenées au Manoir et servies pour le dîner. Certaines viandes seraient conservées par salage ou fumage pendant les mois d'hiver.

Divertissement

Des artistes tels que jongleurs, gobelets et musiciens divertiraient les convives pendant qu'ils mangeaient.

Le chevalier

Le chevalier se tient derrière la table du baron prêt à le protéger en cas d'attaque.

Assiettes et couverts

Les assiettes ou bols utilisés pour manger étaient généralement en bois. Les barons très riches pourraient avoir des assiettes en étain (un métal gris argenté) tandis que les barons plus pauvres auraient pu utiliser du pain d'un jour comme assiettes.

Bien qu'il y ait des couteaux et des cuillères à l'époque médiévale, il n'y avait pas de fourchettes. Les gens avaient tendance à manger avec leurs doigts et il y aurait toujours un bol sur la table pour que les gens puissent se laver les doigts.

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